نحوه مصرف کاتچین؛ راهنمای علمی و کاربردی برای مصرف
مقدمه
کاتچین (Catechin) یکی از ترکیبات فعال و طبیعی موجود در چای سبز، کاکائو، و برخی گیاهان دارویی است که بهعنوان یکی از قویترین آنتیاکسیدانهای شناختهشده در جهان شناخته میشود.
این ماده در کاهش التهاب، بهبود عملکرد قلب، کنترل وزن و حتی پیشگیری از سرطان نقش دارد.
اما سؤال اصلی کاربران این است:
کاتچین را چگونه و به چه میزان باید مصرف کنیم تا بهترین نتیجه را بگیریم؟
در این مقاله از آشاارگانیک، نحوه مصرف کاتچین، مقدار مجاز روزانه، زمان ایدهآل مصرف و نکات مهم درباره ایمنی و ترکیب آن را بررسی میکنیم.
کاتچین چیست و چرا اهمیت دارد؟
کاتچینها گروهی از ترکیبات پلیفنولی هستند که در گیاهانی مانند چای سبز، انگور، کاکائو و سیب یافت میشوند.
در بین انواع آن، EGCG (اپیگالوکاتچین گالات) بیشترین خاصیت درمانی را دارد و در اغلب مکملهای غذایی وجود دارد.
این ماده از اکسید شدن سلولها جلوگیری میکند و به بدن در مقابله با استرس اکسیداتیو، پیری زودرس و التهاب کمک میکند.
در آشاارگانیک، عصاره چای سبز با خلوص بالا بهصورت پودری و مایع برای مصارف دارویی و صنعتی عرضه میشود.
برای آشنایی بیشتر با ترکیبات فعال، مقالهی کاتچین چیست؟ را بخوانید.
نحوه مصرف کاتچین
نحوه مصرف کاتچین بستگی به نوع محصول (پودر، کپسول یا عصاره مایع) دارد.
در اینجا روشهای معمول و علمی مصرف را مرور میکنیم:
۱. پودر کاتچین
-
مقدار مصرف روزانه: ۵۰ تا ۳۰۰ میلیگرم
-
روش مصرف: مخلوط یکچهارم قاشق چایخوری پودر در یک لیوان آب ولرم یا اسموتی طبیعی
-
زمان مصرف: صبح ناشتا یا بعد از صبحانه
پودر کاتچین آشاارگانیک با جذب سریع، برای کاهش وزن و بهبود عملکرد متابولیسم توصیه میشود.
۲. کپسول یا مکمل کاتچین
در مکملهای غذایی، میزان کاتچین معمولاً مشخص است.
-
مقدار مصرف معمول: ۲۰۰ تا ۴۰۰ میلیگرم در روز
-
بهتر است نیم ساعت قبل از وعده غذایی اصلی مصرف شود تا جذب بهتری داشته باشد.
مصرف همزمان با کافئین زیاد (قهوه یا نوشابه انرژیزا) توصیه نمیشود.
۳. عصاره مایع کاتچین
عصاره مایع جذب سریعتری دارد و برای مصارف دارویی یا ترکیب در فرمولاسیونهای غذایی استفاده میشود.
-
مقدار مصرف: ۵ تا ۱۰ قطره در آب یا نوشیدنی ولرم
-
دفعات مصرف: ۱ تا ۲ بار در روز
در برند آشاارگانیک،کاتچین مایع از عصاره مایع چای سبز با فرآیند استخراج استاندارد تولید میشود تا بیشترین میزان EGCG حفظ شود.
بهترین زمان مصرف کاتچین
-
برای چربیسوزی: قبل از ورزش یا صبح ناشتا
-
برای آنتیاکسیدان بودن و سلامت عمومی: بعد از وعده صبحانه
-
برای کنترل قند و کلسترول: قبل از ناهار
اگر معده حساسی دارید، کاتچین را بعد از غذا مصرف کنید تا از تحریک گوارشی جلوگیری شود.
مقدار مجاز مصرف روزانه کاتچین
طبق تحقیقات بالینی، مصرف روزانه تا ۸۰۰ میلیگرم EGCG در بزرگسالان ایمن است، اما بیشتر از آن ممکن است باعث تهوع یا بیخوابی شود.
برای استفاده مکملی، مقدار ۳۰۰–۴۰۰ میلیگرم در روز کافی است.
در محصولات آشاارگانیک، غلظت و درصد خلوص دقیق روی بستهبندی درج میشود.
عوارض جانبی احتمالی کاتچین
اگرچه کاتچین طبیعی و مفید است، اما در دوزهای بالا ممکن است مشکلاتی ایجاد کند، از جمله:
-
تحریک معده یا حالت تهوع
-
افزایش فشار خون در مصرف همزمان با کافئین
-
اختلال خواب در مصرف شبانه
-
تداخل با داروهای آنتیکوآگولانت یا کبدی
برای مطالعه کامل هشدارها، مقالهی عوارض جانبی کاتچین را ببینید.
خواص و فواید کاتچین برای سلامتی
کاتچین تنها یک آنتیاکسیدان معمولی نیست؛ بلکه ترکیبی چندکاره با خواص گسترده برای بدن است.
برخی از مهمترین اثرات علمی آن عبارتاند از:
-
افزایش متابولیسم و چربیسوزی
-
تقویت سیستم ایمنی
-
کاهش کلسترول بد (LDL)
-
محافظت از سلولهای مغز و بهبود حافظه
-
کمک به شادابی پوست و کاهش چروک
در مقالهی خواص و فواید کاتچین برای سلامتی به تفصیل درباره این موارد توضیح دادهایم.
انواع کاتچین موجود در طبیعت
چهار نوع اصلی کاتچین وجود دارد:
-
Catechin (C)
-
Epicatechin (EC)
-
Epigallocatechin (EGC)
-
Epigallocatechin gallate (EGCG)
نوع EGCG که در چای سبز بیشتر یافت میشود، قویترین نوع آنتیاکسیدان شناختهشده است و در فرمولاسیون عصارههای آشاارگانیک استفاده میشود.
برای آشنایی با انواع و تفاوتهای ساختاری، مقالهی انواع کاتچین را بخوانید.
ترکیب کاتچین با سایر مکملها
ترکیب کاتچین با ویتامین C، عصاره قهوه سبز یا کافئین طبیعی، جذب و اثرگذاری آن را افزایش میدهد.
اما مصرف همزمان با داروهای تیروئید، ضدانعقاد یا داروهای کبدی نیاز به مشورت پزشک دارد.
نحوه نگهداری کاتچین
برای حفظ خواص آن:
-
در جای خشک و خنک نگهداری شود.
-
دور از نور مستقیم آفتاب قرار گیرد.
-
پس از باز کردن درب بسته، حتماً درب را محکم ببندید تا از اکسید شدن جلوگیری شود.
جمع بندی
در آشاارگانیک، عصاره کاتچین پودری با خلوص بالا از چای سبز طبیعی استخراج شده و مناسب استفاده در صنایع دارویی، غذایی و آرایشی است.
فرمولاسیون استاندارد و خلوص بیش از ۹۵٪ EGCG، این محصول را به انتخاب اول برندهای معتبر تبدیل کرده است.
برای مشاهده مشخصات و قیمت، به صفحه خرید عصاره کاتچین آشاارگانیک مراجعه کنید.