خواص و فواید رازیانه
خواص و فواید رازیانه
رازیانه یکی از گیاهان دارویی پرکاربرد در طب سنتی ایرانی و طب نوین است که از دیرباز برای درمان مشکلات گوارشی، هورمونی و تقویت سیستم ایمنی استفاده میشود. این گیاه عطر و طعم خاصی دارد و سرشار از ترکیباتی مانند آنتول، فِنشون و استراگول است که اثرات ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی دارند. از تخم رازیانه گرفته تا عرق و روغن آن، هر بخش گیاه دارای خواص درمانی متنوعی است و بهویژه برای سلامت زنان و تنظیم هورمونها نقش مهمی دارد.عصاره رازیانه از گیاه رازیانه فرآوری و استخراج میشود.
در این مقاله به بررسی جامع خواص گیاه رازیانه و نحوه مصرف و عوارض و مضرات آن میپردازیم.
نام های رازیانه
نام علمی: Foeniculum vulgare
رازیانه به انگلیسی: Fennel seed
رازیانه به عربی: شمر (Chamar)
رازیانه به فرانسوی: Fenouil
رازیانه به آلمانی: Fenchel
مترادف: Foeniculum officinale, Anethum foeniculum, Meum foeniculum, Foeniculum capillaceum
خانواده: Umbelliferae (چتریان)
رازیانه چیست؟
گیاه رازیانه گیاهی است علفی دو یا چند ساله که ارتفاع آن تا دو متر می رسد و دارای برگهایی با بریدگیهای زیاد است؛ به طوری که به صورت نخی شکل درآمدهاند.
دمبرگ ها در اتصال به ساقه به صورت غلاف مانند هستند. گلها به رنگ زرد و به صورت چتر مرکب قرارگرفتهاند. اشعه چترها نسبتاً بلند و ازنظر طول نامساویاند.
میوههای رازیانه کوچک و به طول تا ۱۲ و عرض تا ۴ میلیمتر میباشند همه قسمتهای گیاه معطر است.
قسمت مورد استفاده گیاه بیشتر میوه است، ولی از ریشه و برگ آن نیز استفاده به عمل میآید.
برای آشنایی کامل با این گیاه، مقاله رازیانه چیست و چه خواصی دارد؟ را ببینید.
گیاه رازیانه
طبق افسانههای یونان، دانش از کوه المپیوس به بشر رسیده است. آنان دانش را شبیه زغالی سوزان میدانستند که در ساقهای از رازیانه محصور شده است.
تمدنهای کهن مصر، هند، چین و یونان این گیاه دارویی را میشناختند، برای نمونه، پلینی آن را برای بهتر شدن بینایی توصیه کرد.
در هند هم معتقدند مصرف رازیانه برای دید چشم مفید است و در روم باستان نیز به همین منظور از آن استفاده میکردند.
رازیانه توسط کشیشان اسپانیایی به آمریکای شمالی برده شد و انگلیسیها آن را به مستعمرات اولیه خود در ویرجینیا بردند.
تمام قسمتهای گیاه برای چاشنی و ساقههای آن به صورت سبزی مصرف میشده است.
دانه رازیانه در طب سنتی به خاطر درمان خانگی نفخ شکم معروف است.
رازیانه برای چیست
رازیانه گیاهی است که برای تنظیم عملکرد هورمونی، بهبود گوارش، تقویت بینایی، کاهش التهابات بدن و پاکسازی رحم استفاده میشود.
همچنین در کاهش علائم یائسگی، قاعدگی دردناک، نفخ، و مشکلات پوستی مؤثر است.
این گیاه را میتوان بهصورت دمکرده، عرق، یا پودر مصرف کرد.
تخم رازیانه
بخش اصلی و پرخاصیت گیاه رازیانه، تخم آن است.
تخم رازیانه منبع غنی از ویتامین C، منیزیم، پتاسیم و آنتیاکسیدانها است.
از تخم رازیانه معمولاً برای:
-
رفع نفخ و سوءهاضمه
-
کاهش دردهای قاعدگی
-
تنظیم هورمونهای زنانه
-
بهبود بینایی و سلامت پوست
خواص رازیانه
رازیانه خاصیتهای متعددی برای بدن دارد، از جمله:
-
تنظیم هورمونها و افزایش ترشح استروژن طبیعی
-
تقویت سیستم گوارش و رفع نفخ
-
بهبود خواب و کاهش اضطراب
-
پاکسازی رحم و بهبود سیکل قاعدگی
-
تقویت بینایی و شادابی پوست
بهطور کلی، رازیانه یکی از گیاهان کلیدی در تنظیم عملکرد بدن بهویژه در زنان محسوب میشود.
همچنین برای درمان ورم معده و روده، سوء هاضمه به کار میرود.
تاثیرات رازیانه در شیر مادر
رازیانه به دلیل دارا بودن ترکیبات فیتواستروژن، باعث افزایش ترشح شیر در مادران شیرده میشود.
این گیاه همچنین به کاهش نفخ نوزاد از طریق شیر مادر کمک میکند.
بهترین روش مصرف برای مادران شیرده، نوشیدن دمکرده ملایم تخم رازیانه یا استفاده از عرق رازیانه طبیعی روزی یک تا دو بار است.
توجه: مصرف بیش از حد ممکن است باعث تحریک معده یا تغییر طعم شیر شود، پس در حد متعادل استفاده شود.
فرآوردههای گیاهی:
این فراوردهها بهصورت تیبگ حاوی ۲ گرم پودر میوه، شربت یا قطرههای ضد سرفه، خلط آور، مقوی معده و ضد نفخ، بهخصوص برای کودکان وجود دارد.
همچنین محصولاتی نظیر دراژه، شربتهای شیرین و آبمیوهها از آن تهیه و عرضه شدهاند.
روغن رازیانه از فراورده های پرمصرف گیاه رازیانه است.
فواید رازیانه
بهطور خلاصه، مهمترین فواید رازیانه عبارتاند از:
-
سمزدایی بدن
-
بهبود هضم و جلوگیری از نفخ
-
تنظیم قاعدگی و تقویت باروری
-
افزایش شیر مادر
-
شادابی پوست و مو
-
تقویت بینایی
-
ضدالتهاب و ضدباکتری طبیعی
خواص رازیانه برای پوست
1- از بین برنده آکنه:
آکنه بزرگترین کابوس دخترانه است. اگر مستعد آکنه هستید، دانه رازیانه و عصاره آن همه چیزی است که شما به آن نیاز دارید.
این دانهها دارای خاصیت ضدعفونیکننده هستند که پوست را مرطوب میکنند و از هرگونه عفونت قارچی که باعث ایجاد آکنه و سایر مشکلات پوستی میشوند جلوگیری میکنند.
به سادگی، پودر دانه رازیانه، عسل و ماست را در یک کاسه مخلوطکنید. این خمیر را روی ناحیه آسیبدیده بمالید و بگذارید 20 دقیقه قبل از شستشو با آب سرد به آن بنشیند..
2- یک اسکراب طبیعی:
به جای اسکراب های شیمیایی میتوانید از دانه رازیانه استفاده کنید و پوست خود را لایهبرداری و تمیز کنید.
یک قاشق غذاخوری دانه رازیانه و دو قاشق غذاخوری جو دوسر را بجوشانید.
آنها را با هم مخلوطکنید تا خمیر یکدست شود و آن را روی صورت خود بمالید.
حدود 15-20 دقیقه آن را بگذارید سپس بشویید. سلولهای مرده پوست و گرفتگی داخل منافذ شما را از بین میبرد.
3- کاهش پف دور چشم:
همه ما برای خلاص شدن از شر چشمان پفی همهچیز را امتحان کردهایم.
از داروهای خانگی تا کرمهای زیر چشم، اما به نظر نمیرسد که هیچیک از اینها کار کند.
اگر هرروز صبح با چشمان پفکرده از خواب بیدار میشوید و به دنبال راهی برای خلاص شدن از شر آن هستید، دانه رازیانه و عصاره آن ارزش امتحان کردن را دارد.
دو قاشق مرباخوری دانه رازیانه را یکشب در آب خیس کنید. یک پارچه نخی را درون آن فروکنید و چند دقیقه آن را روی چشم خود بگذارید.
صورت خود را با آب سرد بشویید.رازیانه برای چشم، به دلیل خواص ضدالتهابی و تسکیندهندهاش، میتواند در کاهش پف و آرامش بخشیدن به چشم موثر باشد.
ترکیبات رازیانه:
میوههای رازیانه حاوی ۶-۲ درصد اسانس رازیانه هستند که مهمترین ترکیبات آن شامل ۷۰-۵۰ درصد ترانس آنتول است.
میوهها به دلیل داشتن آنتول کمی شیرینند. ترکیبات دیگر شامل استروژن دی انتول، روغن ثابت، فلاونوئید، اسیدهای آلی و پروتئین است.
فواید عصاره رازیانه برای سلامتی:
کاهش فشار خون:
نیترات موجود در گیاه خشک رازیانه می تواند به فشار خون متوسط کمک کند.
حفظ مقدار کم سدیم برای کاهش فشار خون ضروری است، افزایش مقدار پتاسیم نیز ممکن است به دلیل نقش آن در گشاد شدن و انقباض عروق خون بسیار مهم باشد.
علاوه بر این، شواهدی وجود دارد که پتاسیم، کلسیم و منیزیم به طور طبیعی فشار خون را کاهش می دهند که همه اینها در رازیانه وجود دارد.
نیتراتهای موجود در رازیانه و سایر مواد غذایی خاصیت ضدعفونی کنندگی و محافظت کننده عروق را دارند.
به همین دلیل، آنها به کاهش فشار خون و محافظت از قلب کمک می کنند.
سلامت قلب:
خوردن عصاره خوراکی رازیانه ممکن است از چندین طریق به سلامتی قلب منتهی شود، زیرا آنها سرشار از فیبر هستند.
ماده مغذی که برای کاهش برخی از عوامل خطر بیماری های قلبی مانند کلسترول بالا مفید است.
رازیانه نیز حاوی مواد مغذی مانند منیزیم ، پتاسیم و کلسیم است که نقش مهمی در سالم سازی قلب شما دارند.
فیبر، پتاسیم، فولات، ویتامین C، ویتامین B-6 و محتوای فیتون رازیانه ، همه از سلامت قلب پشتیبانی می کنند.
متابولیسم انرژی:
رازیانه منبع ویتامین B-6 است که با تجزیه کربوهیدرات ها و پروتئین ها در گلوکز و اسیدهای آمینه نقش مهمی در متابولیسم انرژی بازی می کند.
این ترکیبات کوچکتر به راحتی برای انرژی در بدن مورد استفاده قرار می گیرند.
ضد سرطان :
طیف گسترده ای از ترکیبات گیاهی قدرتمند موجود در عصاره رازیانه پودری ممکن است به محافظت در برابر بیماری های مزمن ، از جمله سرطان های خاص کمک کند.
به عنوان مثال ، آنتول، یکی از اصلی ترین ترکیبات فعال دانه رازیانه است که دارای خواص ضد سرطان می باشد.
عصاره رازیانه گسترش سلولهای سرطانی پستان انسان را متوقف کرده و باعث مرگ سلولهای سرطانی شده است.
ضد باکتری:
رازیانه ممکن است خاصیت ضد باکتریایی داشته باشد.
عصاره رازیانه رشد باکتریها و مخمرهای بالقوه مضر ، مانند اشرشیاکلی، استافیلوکوکوس اورئوس و کاندیدا آلبیکنس را مهار می کند.
رفع سرفه و سرمـاخوردگی:
رازیانه ممکن است به شل شدن مخاط در ریه های شما و تسکین علائم گلودرد کمک کند.
وقتی افراد روزانه 5 تا 7 گرم عصاره رازیانه غرغره می کنند، بهبود چشمگیری در گلو درد، سرفه و گرفتگی ایجاد می شود.
بذر رازیانه ممکن است به کاهش علائم آسم کمک کند.
دانه ها حاوی ترکیباتی به نام فیتون ها هستند که می توانند درد و فشار سینوس را نیز تسکین دهند.
کاهش التهاب:
عصاره رازیانه ممکن است التهاب را کاهش دهد.
آنتی اکسیدان های قدرتمند موجود در رازیانه ، مانند ویتامین C و کوئرستین، می توانند به کاهش التهاب و سطح نشانگرهای التهابی کمک کنند.
کولین یک ماده مغذی بسیار مهم و همه کاره در رازیانه است که به خواب، حرکت ماهیچه ها، یادگیری و حافظه کمک می کند.
همچنین به حفظ ساختار غشاهای سلولی، انتقال تکانه های عصبی، جذب چربی و کاهش التهاب مزمن کمک می کند.
هضم منظم غذا :
محتوای فیبر موجود در رازیانه به جلوگیری از یبوست کمک می کند و باعث منظم شدن فعالیت دستگاه گوارش می شود.
رازیانه برای درمان ورم معده و روده، سوءهاضمه به کار میرود و نفخ معده را از بین ببرد.
افزایش جذب آهن:
کمبود آهن یکی از شایعترین کمبودهای مواد مغذی در جهان است .عدم جذب آن در بدن علت اصلی کم خونی است.
همراه نمودن غذاهای پر ویتامین C مانند رازیانه با غذاهای سرشار از آهن می تواند توانایی بدن در جذب آهن را بهبود بخشد.
سندرم پیش از قاعدگی:
عصاره رازیانه برای زنان بسیار مفید است.
عصاره رازیانه می تواند اثرات سندرم قبل از قاعدگی (PMS) مانند گرفتگی ودرد را کاهش دهد.
تنظیم کننده هورمون های زنانه:
استروژن به طور طبیعی در رازیانه وجود دارد که نقش اساسی در تنظیم چرخه تولید مثل زنان را دارد و همچنین می تواند باروری را تعیین کند.
رازیانه ممکن است عملکرد جنسی و رضایت در زنان یائسگی را بهبود بخشد و همچنین می تواند گرگرفتگی، خارش واژن، خشکی، درد در هنگام رابطه جنسی و اختلالات خواب را برطرف کند.
افزایش شیر مادر:
رازیانه ممکن است ترشح شیر و سطح پرولاکتین خون (هورمونی که بدن را برای تولید شیر مادر پیام میدهد) را افزایش دهد.
مادران قرنها رازیانه را برای تحریک جریان شیر استفاده کرده اند .
جمع بندی:
بیشترین میزان تأثیرگذاری گیاهان دارویی متعلق به عصاره گیاهان دارویی است و بعدازآن میتوان به مکملهایی نظیر کپسولها اشاره کرد. کمترین میزان اثرگذاری هم متعلق به عرق و چای و دمنوش است.
امیدوارم که اطلاعات خوب و مفیدی در اختیار شما قرار داده باشیم با نظر دهی و امتیازدهی مارو از کیفیت مطالب آگاه نمایید.
برای خرید عصاره دریافت اطلاعات بیشتر به سایت فروشگاه محصولات ارگانیک آشا مراجعه نمایید و برای کسب اطلاعات در مورد محصولات ارگانیک میتوانید با شماره 09120038341 مشاور فروشگاه آشاارگانیک تماس بگیرید یا از طریق تلگرام، اینستاگرام با ما در ارتباط باشید.