فواید و خواص گلرنگ

فواید و خواص گلرنگ: گیاهی طبیعی برای سلامت و زیبایی

گلرنگ، گیاهی زیبا و مطلوب در فرهنگ‌های مختلف به‌خاطر رنگ زرد و طلایی‌اش شناخته شده است.

این گیاه نه تنها جلوه‌ای زیبای به باغ‌ها و مزارع می‌بخشد، بلکه خواص درمانی و تغذیه‌ای فراوانی دارد.

سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی، گلرنگ به عنوان یک مکمل طبیعی برای بهبود سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی و حتی سلامت پوست و مو محسوب می‌شود.

در این مقاله، با بررسی خواص و فواید گلرنگ، تأثیر آن بر سلامتی، و نیز عوارض احتمالی مصرف نادرست، به شما اطلاعات کامل و جامع ارائه می‌دهیم.

نام های گلرنگ

علمی: Carthamus tinctorius
عمومی: Safflower
گلرنگ به انگلیسی: Safflower
گلرنگ به عربی: قرطم (Qurtum)
گلرنگ به فرانسوی: Safranon
آلمانی: saflor
خانواده: Compositae (گل مینا یا کاسنی)

گلرنگ چیست

گلرنگ گیاهی است یک یا دوساله، که ارتفاع آن به ۶۰ سانتی‌متر و گاه بلندتر می رسد.
برگ‌های این گیاه بیضی، نوک‌ تیز و دندانه‌ دارند که این دندانه‌ها به خارهای ظریف و نوک‌ تیز منتهی می‌شوند.
پهنک‌ برگ یکی از عوامل شناسایی بهتر گیاه است؛ به‌طوری‌که در سطح تحتانی شبکه‌ای از رگبرگ‌های کاملاً برجسته دارد.
کاپیتول به‌صورت منفرد بوده و در براکته‌های برگ مانند احاطه‌ شده است.
کناره براکته ها همانند پهنک‌ برگ دارای خارهای ظریف و تیز است. خار براکته ها در بعضی از گیاهان پرورش‌ یافته دیده نمی‌شود.

گل‌های گلرنگ لوله‌ای شکل و به رنگ زرد مایل به قرمز است که به‌ مرور زمان به رنگ نارنجی تغییر می‌یابد.
میوه گیاه نیز فندقه و سفید رنگ با تارهای نازک در قسمت انتهایی است.

خواص گلرنگ

گلرنگ یکی از قدیمی‌ترین گیاهانی است که انسان با آن آشنایی داشته و تجزیه شیمیایی رنگ‌های به‌دست‌آمده از یافته‌های مصریان باستان آن را تأیید می‌کند. همچنین حلقه‌های گل ساخته‌ شده از گلرنگ مربوط به توتان خامون از اهرام مصر به‌دست‌ آمده است.

فواید گلرنگ

پژوهش‌های جدید نشان داده است که رژیم حاوی اسیدهای چرب غیراشباع می‌تواند کلسترول خون را کاهش دهد. این مسئله در جلوگیری از سفت‌ و سخت شدن رگ‌ها (تصلب شرائین) و امراض قلبی دارای اهمیت است. در این رابطه آزمایش‌های زیادی با رژیم حاوی روغن گلرنگ به مدت هشت هفته نشان داد که کلسترول سرم، لیپوپروتئین کلسترول و آپولیپوپروتئین B را تا حدود ۲۵ درصد کاهش می‌دهد. در مطالعات حیوانی، این نظریه وجود دارد که احتمالاً بعضی از اسیدهای چرب اشباع‌ نشده در روغن گلرنگ، در کار سیستم عصبی مرکزی ضروری است و از این طریق عمل می‌کند. عکس این موضوع نیز صادق است؛ یعنی کاهش اسیدهای چرب اشباع‌ نشده، مشکلات قلبی- عروقی را به دنبال دارد. از دیگر خواص گلرنگ می توان به اثرات مسهلی و ضد تب آن اشاره کرد.

گلرنگ به دلیل داشتن فیبر بالا و خواص ضد التهابی می‌تواند در کنترل وزن موثر باشد.

مصرف منظم آن در رژیم غذایی می‌تواند احساس سیری را طولانی‌تر کند و به کاهش اشتها کمک کند.

علاوه بر این، خواص آنتی‌اکسیدانی گلرنگ می‌تواند در ارتقاء متابولیسم بدن موثر باشد،

اما برای نتیجه‌گیری بهتر، باید در کنار رژیم غذایی سالم و ورزش قرار گیرد.

خواص گلرنگ برای قاعدگی

گلرنگ به عنوان یک منابع طبیعی غنی از آنتی‌اکسیدان و مواد ضد التهاب، می‌تواند به تنظیم هورمون‌ها و کاهش دردهای ناشی از قاعدگی کمک کند. همچنین، مصرف گلرنگ ممکن است به کاهش خونریزی زیاد و بهبود حالت عمومی در دوران قاعدگی کمک کند، هرچند هر فرد ممکن است واکنش متفاوتی نشان دهد.

مهم‌ترین خواص گلرنگ

مهمترین خواص عصاره گلرنگ عبارتند از: ضد درد، ضد چسبندگی پلاکت‌ها، ضد باکتری، ضد ادم، ضد ناباروری، ضد التهاب، ضد تب، ضد تومور، سقط کننده، سیتوتوکسیک، ضد احتقان، ضد قارچ، مقوی رحم، ضد کرم، آنتاگونیست کلسیم، مقوی قلب، معرق، ادرارآور، قاعده آور، خلط‌ آور، کاهش‌ دهنده کلسترول، مسهل، محافظ اعصاب، فیتوتوکسیک، آرام‌ بخش و محرک.یکی از بهترین روش‌های گیاهی کاهش وزن، بهره‌گیری از خواص گلرنگ برای کنترل اشتها و تسریع متابولیسم است.

نحوه مصرف گلرنگ:

می‌توان یک گرم از پودر گیاه گلرنگ خشک را سه بار در روز (جمعاً سه گرم) در چای ریخته و میل کرد. همچنین می‌توان دو تا سه برابر این مقدار ازگل‌های تازه گیاه را استفاده نمود.

ترکیبات گلرنگ:

ترکیبات مهم گلرنگ شامل اسیدهای چرب است که قسمت اعظم آن‌ها اشباع‌ شده و شامل اسید لینولئیک به میزان ۸۶- ۷۹ درصد، اسید اولئیک به میزان ۱۳ درصد، اسید پالمیتیک به میزان ۶ درصد و اسید استئاریک به میزان ۳ درصد می‌باشند.

نکات قابل‌توجه:

۱- با توجه به شباهت گلرنگ با زعفران، تقلب‌های زیادی در زعفران از این طریق صورت می‌گیرد.

۲- یکی از نام‌های عمومی گلرنگ در جهان «زعفران آمریکایی» است.

٣- خواص کاهش کلسترول و چربی گلرنگ، مربوط به دانه و روغن آن است و بیشتر خواص ذکرشده دیگر، مربوط به خود گلرنگ است.

۴- از روغن گلرنگ کپسول‌هایی تهیه می‌شود که در بازار دارویی جهان وجود دارد و حاوی مقادیر مختلفی روغن است و به‌عنوان کاهش‌ دهنده چربی و کلسترول مصرف می‌شود. همچنین امولسیون‌هایی حاوی ۵۰ درصد روغن گلرنگ در بازار تجارت وجود دارند که به‌عنوان مکمل غذایی پرکالری مصرف می‌شوند.

۵- تفاوت اثرات دارویی و مرغوبیت گلرنگ ایرانی و انواع خارجی احتیاج به بررسی‌های فارماکولوژی و کلینیکی دارد که باید در آینده روشن گردد.

۶- دو نوع روغن گلرنگ وجود دارد. یک نوع حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب با یک پیوند دوگانه مانند اسید اولئیک و دیگری حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب با پیوندهای دوگانه مانند لینولئیک اسید است. در استفاده‌های صنعتی از نوع اول و در صنایع غذایی از نوع دوم استفاده می‌کنند.

۷- رنگ گلرنگ از مشتقات بنزوکینون و کینون مانند کارتامین است که در تجارت به نام «CI Natural Red26» معروف است.

۸- در پنجاه سال گذشته از روغن گلرنگ برای آشپزی، سالاد، صنایع آرایشی- بهداشتی و مارگارین استقبال بسیاری شده است.

۹- از رنگ گلرنگ در صنایع نساجی، غذایی و صنعتی نیز استفاده می‌شود.

سخن آخر:

بیشترین میزان تأثیرگذاری گیاهان دارویی متعلق به عصاره‌ گیاهان دارویی است و بعدازآن می‌توان به مکمل‌هایی نظیر کپسول‌ها اشاره کرد. کمترین میزان اثرگذاری هم متعلق به عرق و چای و دم‌نوش است.
امیدوارم که اطلاعات خوب و مفیدی در اختیار شما قرار داده باشیم با نظر دهی و امتیازدهی مارو از کیفیت مطالب آگاه نمایید.
برای خرید عصاره دریافت اطلاعات بیشتر به سایت فروشگاه محصولات ارگانیک آشا مراجعه نمایید و برای کسب اطلاعات در مورد محصولات ارگانیک می‌توانید با شماره  09120038341 مشاور فروشگاه ارگانیک آشا تماس بگیرید یا از طریق تلگرام، اینستاگرام با ما در ارتباط باشید.