بازرگانی آشا مرجع کامل گیاه خشک و عصاره گیاهان دارویی در ایران
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد قیمت و نحوه خرید گیاه خشک لطفا با شماره تلفن زیر تماس حاصل فرمایید.
جوانه گندم چیست ؟
قسمت خوراکی مغز گندم شامل سه قسمت مختلف است: سبوس ، جوانه و اندوسپرم. با استفاده از این سه جز، غلات، عناصر کامل مانند فیبر ، کربوهیدرات های پیچیده ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان ها را ارائه می دهند.
وقتی این مواد مغزی با هم کار می کنند ، یک نیروگاه بزرگ هستند! با این حال ، وقتی غلات کامل تصفیه می شوند ، سبوس و جوانه از بین می رود و فقط اندوسپرم نشاسته ای باقی می ماند.
آندوسپرم فاقد فیبر موجود در سبوس و مواد مغذی موجود در جوانه گندم است.
جوانه گندم محصولی خارق العاده است که مملو از مواد مغذی و پر از خاصیت است جوانه گندم قسمتی از هسته گندم است و مسئولیت آن تولید گندم است.
جوانه گندم در طول بسیاری از فرآیندهای تولید آرد حذف می شود اما یک جزء اصلی از گندم کامل به حساب می آید. جوانه گندم به همراه پوسته، در فرآیند تولید آرد تصفیه شده حذف می شود تا طول عمر محصول نهایی افزایش پیدا کند.
از جوانه گندم با کیفیت بالا می توان در همه چیز، از غذاها گرفته تا کلوچه استفاده کرد.
حتی می تواند به عنوان مکمل در میت لوف استفاده و جایگزین آرد سوخاری شود.
هنگامی که به استفاده از جوانه گندم عادت کردید، این امکانات ظاهراً بی پایان هستند. طبع جوانه گندم گرم و خشک و معتدل است.
خواص جوانه گندم
جلوگیری از دیابت: مقدار بالای اسید فولیک در جوانه گندم اثرات ثانوی‌های برای افراد مبتلا به دیابت دارد، اسید فولیک با ترکیباتی به نام”هموسیستئین”در بدن مرتبط است که این ترکیبات در کاهش ابتلا به بیماری‌های عروق دیابت و بیماری‌های قلبی نقش بسزایی دارد. اسید فولیک در بسیاری از غلات کامل وجود دارد بنابراین اگر به رژیم افراد مبتلا به دیابت جوانه گندم اضافه شود. سطح هموسیستئین در بدن آنها کاهش یافته و بدین ترتیب احتمال وقوع شرایط خطرناک ناشی از بیماری‌های ثانویه در این افراد کاهش می‌یابد.
جوانسازی پوست: مواد آنتی اکسیدان، ویتامین ب و ویتامین‌ای از جمله ویتامین‌هایی با خاصیت زیبایی و سلامت پوست هستند که در جوانه گندم به مقدار فراوان یافت می‌شود؛ لذا استفاده از پودرجوانه گندم چه به صورت مصرف خوراکی و چه استفاده از ماسک آن، تاثیر زیادی در کاهش چین و چروک و جوانتر شدن پوست دارد.
درمان ضعف تخمک گذاری : جوانه گندم سرشار از ویتامین E است که برای اختلالات قاعدگی و ضعف تخمک گذاری زنان مفید است و می توان برای دریافت ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای بدن جوانه گندم را در رژیم غذایی افراد گنجانده شود.
پیشگیری از سرطان روده: گندم جوانه زده به مقدار زیادی دارای فیبر و آب است که باعث دفع کامل مدفوع شده، همچنین مانع از سرطان روده می شوند. مصرف آن یکی از بهترین روش ها برای حفظ سلامت بدن است.
رفع خستگی: ویتامین B1 موجود در جوانه گندم موجب رفع خستگی مفرط، ضعف و بی حالی می شود.
تقویت قوای جنسی: ویتامین E موجود در جوانه گندم تقویت کننده قوای جنسی و به عنوان معجزه گر و اکسیر جوانی معرفی می شود و برای درمان ضعف جنسی مردان از آن استفاده می شود.
تقویت عمومی بدن: در سنین بالا که بدن نیاز کمتری به انرژی داشته و نیاز بیشتری به پروتئین ها و ویتامین های گروه ب دارد می توان از جوانه گندم در سالاد، غذاهای روزمره، و حتی نوشیدنی ها استفاده کرد.
تقویت مو: جوانه گندم همچنین در ریزش مو و حتی در ترمیم موهای آسیب دیده نقش مؤثری داشته و برای همین منظور توصیه می شود که هر روز 2 قاشق غذاخوری گندم جوانه زده تازه را خوب جویده و فرو دهید و همچنین به صورت روزانه همراه با غذاها و نوشیدنی ها میل گردد.
تقویت بینایی: از آنجایی که جذب ویتامین آ در روده انجام می پذیرد جوانه گندم به دلیل هضم غذا را در معده و روده آسان می سازد باعث جذب بهتر ویتامین آ در روده شده و همچنین خود دارای مقدار قابل توجهی ویتامین آ نیز هست و به سیستم بینایی و پوست کمک فراوانی می کند.
برای لاغر شدن و چاق شدن: اگر می خواهید لاغر شوید، پودر جوانه گندم را همراه با ماست یا سالاد کاهو 10 دقیقه قبل از صرف غذا و اگر می خواهید چاق شوید، آن را 10 دقیقه بعد از غذا میل کنید.
رفع بی خوابی و تقویت حافظه: مصرف روزانه و مرتب جوانه گندم به رفع کم خوابی و تقویت حافظه کمک می کند جوانه گندم تازه را هر روز صبح ناشتا به صورت 1 قاشق غذاخوری خوب جویده و فرو دهید.
افزایش سلامت عضلات: یکی از بهترین منابع پروتئن در رژیم غذایی جوانه گندم است و پروتئین دارای یک لیست بلند از خواص و ویژگی‌های مفیدی برای بدن است. پروتئین در حفظ سلامت عضلات نقش اساسی دارد. ترمیم بافت‌های آسیب دیده، تنظیم سطح انرژی در بدن و کمک به تعادل سیستم کل بدن از دیگر وظایف پروتئین است. پروتئین مخصوصا برای ورزشکارانی که مایل‌اند حجم تودهی عضلانی خود را افزایش بدهند ضروری است.
روش تهیه جوانه گندم:
مقدار 200 گرم گندم را بعد از تمیز کردن خیس کرده و به مدت 2 روز و هر روز آب آن را عوض کنید سپس داخل یک ظرف مانند آبکش ریخته و یک پارچه نمدار روی آن قرار دهید در گوشه از آشپزخانه قرار داده و تا زمانی که تمام گندم ها جوانه بزنند به پارچه با آب بپاشید تا نمدار بماند بعد از اینکه حدود 5 میلی متر جوانه زدند داخل یخچال نگهداری کنید. گندم جوانه زده را بعد از خشک کردن پودر کرده و به مصرف خوراکی یا ماسک برسانید
بازرگانی آشا مرجع کامل گیاه خشک و عصاره گیاهان دارویی در ایران
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد قیمت و نحوه خرید گیاه خشک لطفا با شماره تلفن زیر تماس حاصل فرمایید.
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.