در این بخش از آشا ارگانیک قصد داریم شمارا با سیاه دانه و کامل‌ترین خواص سیاهدانه و کاربرد و عوارض آن آشنا کنیم. سیاهدانه به‌عنوان ادویه در غذاها استفاده می‌شود و طعمی تلخ دارد.
سیاه دانه چیست
Nigella sativa یا همان سیاهدانه قرن‌ها است که به‌عنوان گیاه دارویی استفاده می‌شود. این دانه از گیاه گلدار (بخشی از خانواده Ranunculacea) است که بومی جنوب غربی آسیا و مدیترانه است.
این گیاه اکنون در سرتاسر هند، خاورمیانه و اروپا رشد می‌کند. Nigella sativa گاهی اوقات برای درمان آسم، برونشیت و التهاب استفاده می‌شود و مدت‌هاست که به‌عنوان یک ادویه و نگهدارنده مواد غذایی مورداستفاده قرار می‌گیرد.
سیاهدانه دارای یک ماده مغذی فوق‌العاده است. مقادیر قابل‌توجهی پروتئین گیاهی، فیبر، مواد معدنی و ویتامین‌دارند. همچنین حاوی اسیدهای آمینه بیشماری ازجمله گلوتامات، آرژینین و آسپارتات هستند.
در سیاه دانه، آهن، مس، روی، فسفر، تیامین، نیاسین، پیریدوکسین، اسید فولیک و کلسیم وجود دارد.
چربی های موجود در N. sativa اسید لینولئیک و اسید پالمیتیک هستند.
از سیاهدانه، روغن سیاهدانه استخراج می‌شود که مانند سیاهدانه خواص بی‌نظیری دارد.
خواص سیاه دانه
1.سیاه دانه برای التهاب
سیاه دانه التهاب را کاهش می دهد و عضلات صاف را شل می کند و علائم افراد مبتلا به آسم را کاهش می دهد. این اثرات همراه با خواص آنتی اکسیدانی آن به جلوگیری از اختلالات گوارشی و کاهش علائم مرتبط کمک می کند. سیاه دانه حتی ممکن است به التهاب عصبی یا التهاب بافت مغز کمک کند، که ممکن است منجر به ایجاد بیماری هایی مانند آلزایمر و پارکینسون شود.
2.سیاه دانه برای پوست
روغن سیاه دانه اصل به مدیریت بیماری های پوستی مانند اگزما، پسوریازیس، سرطان پوست، آکنه و مشکلات رنگدانه پوست مانند ویتیلیگو و عفونت های پوستی کمک کند.
همچنین می توانید از روغن سیاه دانه برای مراقبت روزانه از پوست برای پاکسازی، مرطوب کردن و مدیریت تحریکات پوست استفاده کنید.
روغن سیاه دانه به دلیل اثرات ترمیم کننده زخم شناخته شده است. می تواند به سرعت بخشیدن به بهبود زخم، کاهش آسیب بافتی، جلوگیری از گسترش باکتری ها و جلوگیری از تشکیل اسکار کمک کند.
بنابراین می توان از آن برای درمان سوختگی های جزئی، زخم ها و جراحات استفاده کرد. با این حال، برای سوختگی های با درجه بالاتر یا آسیب های جدی تر، باید با یک متخصص پزشکی مشورت کنید.
3.سیاه دانه برای مو
روغن سیاه دانه میتواند به مرطوب کردن مو و پوست سر شما کمک کند. همچنین ممکن است به درمان زخم های پوست سر و ریزش مو کمک کند. یک مطالعه کوچک روی 90 فرد مبتلا به ریزش مو نشان داد که روغن موی گیاهی حاوی روغن سیاه دانه ریزش مو را تا 76 درصد کاهش می دهد. محصولات مو مانند شامپوها و ماسک ها اغلب حاوی روغن سیاه دانه هستند و ادعا می کنند که می تواند استحکام، بافت، درخشندگی و حجم مو را افزایش دهد.
4.سیاه دانه برای کاهش وزن
مصرف روغن سیاه دانه به عنوان مکمل ممکن است به مدیریت چاقی و اختلالات متابولیک کمک کند. مطالعات اخیر نشان می دهد که استفاده از آن به عنوان مکمل ممکن است وزن بدن و BMI را کاهش دهد، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
5.سیاه دانه برای آلرژی
روغن سیاه دانه موجود در قطره های بینی ممکن است به بهبود خارش، آبریزش یا گرفتگی بینی، حملات عطسه و سایر علائم آلرژی در افراد مبتلا به تب یونجه کمک کند. اما ممکن است بینی شما را خشک کند. اگر علائم آلرژی یا آسم شما بهبود نیافت، توجه کنید. اگر هر گونه خس خس ناگهانی، تنفس سریع یا مشکل در تنفس را تجربه کردید، فوراً به دنبال کمک پزشکی باشید.
6.سیاه دانه برای فشار خون و کلسترول
مکمل های سیاه دانه ممکن است به کاهش فشار خون در افراد سالم کمک کند. همچنین باعث کاهش کلسترول می شود. زنانی که مکمل‌های سیاهدانه را با رژیم کم کالری ترکیب می‌کردند، نسبت به زنانی که مکمل‌ها را مصرف نمی‌کردند، کلسترول خود را بیشتر کاهش دادند.
خواص سیاهدانه برای فشارخون :
فشارخون بالا گاهی کشنده بی‌سروصدا نامیده می‌شود، زیرا تا مراحل انتهایی اکثراً هیچ علامتی ندارد. چرا فشارخون بالا می‌رود؟ فشارخون، در اثر استرس و فعالیت بدنی بالا می‌رود، اما فردی که دچار بیماری فشارخون بالا است، به هنگام استراحت نیز فشارخونش بالاتر از حد طبیعی است.
معمولاً در افراد مسن بسیار شایع تراست. تقریباً در حدود یک نفر از هر چهار نفر از فشارخون بالا رنج می‌برند؛ اما علت این بیماری کشنده (فشارخون بالا) چیست؟ علل بروز این بیماری میتواند سن بالای 60 سال، چاقی و اضافه‌وزن، سیگار کشیدن، مصرف الکل، مصرف نمک زیاد در غذاها، کم‌تحرکی، استرس، عوامل ژنتیکی و مصرف قرص‌های ضد حاملگی باشد.
آیا به دنبال درمان فشارخون بالا هستید؟ می‌توانید در کنار انجام ورزش، کاهش وزن و ترک عادت‌های نادرست از روش طبیعی و کم‌هزینه استفاده کنید. روغن سیاهدانه در بین روغن‌های گیاهی بهترین گزینه است.
درمان فشار خون با سیاه دانه
به منظور کاهش فشار خون بالا توصیه می شود سیاه دانه را به صورت روزانه مصرف کنید.
در صورت ابتلا به فشار خون بالا بهتر است برای دو ماه به صورت متوالی و روزانه 100 تا 200 گرم از این دانه گیاهی مصرف نمایید.
با مصرف این دانه گیاهی به صورت روزانه می توان فشار خون بالا را کنترل کرد.
روغن سیاه دانه
خواص اصلی محصول : 1. مسکن سردرد و میگرن 2. جوان سازی پوست 3. مسکن دردهــای رماتیسمی 4. تقویت رشـد مو ( ابـرو، ریش و سبیل ) نحوه مصرف روغن سیاه دانه: روزانه 2 بار، و هربار به مدت 5 دقیقه محل موردنظر را با 10 قطره ماساژ داده و سپس به مدت 1 ساعت گرم نگه داشته شود. شما می توانید جهت سفارش محصول با مدیر فروش (مهندس قانعی) با شماره 09120038341 تماس حاصل نمایید.
نحوه درمان فشار خون با سیاه دانه
بر اساس مطالعات انجام شده درمان فشار خون بالا با سیاه دانه امکان پذیر است. برای این منظور توصیه می شود روزانه دو بار و به مدت 8 هفته 100 تا 200 میلی گرم سیاه دانه مصرف نمایید تا قادر به کاهش فشار خون دیاستولی باشید. مصرف این میزان سیاه دانه در طول روز همچنین باعث خواهد شد تا کلسترول بد خون شما تا حد قابل توجهی کاهش یابد..
برای درمان فشار خون بالا با سیاه دانه می توان آن را به صورت خام نیز مصرف کرد. مصرف روزانه دو قاشق چایخوری برای درمان این اختلال مفید است. همواره توصیه می شود روغن سیاه دانه ای را مصرف کنید که خودتان تهیه کرده اید. واضح است که امکان تهیه روغن سیاه دانه برای تمامی افراد وجود ندارد. از این رو توصیه می شود هنگام خرید روغن سیاه دانه نهایت دقت را به کار گیرید تا خالص ترین آن را خریداری نمایید.
به منظور تهیه معجون دوسین می توان یک قاشق از آن را با 3 قاشق عسل و مقداری آب ترکیب کرد. ترکیب سیاه دانه و عسل که هر دو از خواص درمانی بیشماری برخوردار هستند واقعا معجزه می کند. برای تهیه دمنوش این دانه دارویی نیز می توان یک قاشق از آن را با یک لیوان آب جوش برای 15 تا 25 دقیقه دم بگذارید.
7.سیاه دانه برای دیابت
یکی از مهمترین ویژگی های این گیاه دارویی کنترل دیابت است.
بر اساس مطالعات صورت گرفته مصرف دو گرم از این دانه گیاهی به صورت روزانه سطوح قند خون ناشتا افراد مبتلا به دیابت را کاهش می دهد.
مصرف این دانه گیاهی مقاومت بدن نسبت به انسولین را کاهش داده و باعث بهبود عملکرد سلول های بتا می شود.
از روغن سیاهدانه برای چشم و تقویت بینایی هم استفاده می‌شود.
روغن سیاهدانه برای درد مفاصل معجزه می‌کند. مقداری روغن سیاهدانه را گرم‌کنید و قبل از خواب در محل درد بمالید و ماساژ دهید. سپس محل را با پارچه ببندید و استراحت دهید. این کار باعث تسکین روماتیسم می‌شود.
علاوه بر درمان دردها از روغن سیاهدانه برای پوست و مو نیز استفاده می‌شود.
حالا خودتان قضاوت کنید که خواص سیاهدانه چقدر میتواند معجزه‌گر
ترکیبات سیاه دانه
یک قاشق چایخوری روغن سیاه دانه حاوی:
سیاه دانه منبع خوبی از:
- کلسیم
- آهن
- روی
- مس
- تیامین
- نیاسین
- فسفر
- اسید فولیک
- ویتامین B6
- ویتامین B2
گیاه سیاهدانه برای چی خوبه:
تا به امروز، فقدان آزمایشات بالینی که اثرات سلامتی Nigella sativa را آزمایش می‌کند، وجود دارد. بااین‌حال، برخی تحقیقات نشان می‌دهد که به خاطر تیموکینون، یک ماده فعال در روغن Nigella sativa که دارای خاصیت ضدالتهاب، ضد درد، ضد ورم است، برای معالجه و یا پیشگیری از ابتلا به آسم، فشارخون و برخی سرطان‌ها استفاده می‌شود.
برخی مطالعات محدود نشان داده‌اند که Nigella sativa ممکن است در درمان بیماری آلزایمر و کلسترول بالا مفید باشد. از سایر خواص گیاه سیاهدانه می‌توان به درمان میگرن، روماتیسم مفصلی، تب یونجه، تشنج، اگزما، زخم معده، سندرم متابولیک، هپاتیت C، کنترل تولد، تقویت سیستم ایمنی بدن، سرفه، مشکلات گوارشی، افزایش شیر مادر و اختلالات قاعدگی اشاره کرد.
نحوه مصرف سیاه دانه
- به صورت خام: می توانید روزانه یک قاشق چای خوری سیاه دانه را به صورت خام بجوید و میل کنید.
- به همراه عسل: می توانید سیاه دانه را با عسل مخلوط کرده و میل کنید. این ترکیب خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی بیشتری دارد.
- در غذاها: می توانید سیاه دانه را به غذاهای مختلف مانند نان، ماست، سالاد و خورشت اضافه کنید.
- روغن سیاه دانه: می توانید از روغن سیاه دانه به صورت موضعی برای ماساژ یا به صورت خوراکی استفاده کنید.
- دمنوش سیاه دانه: می توانید سیاه دانه را دم کرده و به عنوان دمنوش میل کنید.
پودر سیاه دانه
سیاه دانه را می توان به صورت عصاره پودری فرآوری کرد.
محققان پودر سیاه دانه را مطالعه کرده اند تا چگونگی کمک به کنترل شرایطی مانند فشار خون بالا، مقاومت به انسولین، کلسترول بالا، چاقی، بیماری کبد چرب، دیابت و سندرم متابولیک را بررسی کنند.
اکثر مردم روزانه 1-2 گرم پودر سیاه دانه را به مدت 8-12 هفته مصرف می کنند. اما قبل از مصرف پودر سیاه دانه به عنوان مکمل با مشاورتغذیه خود مشورت کنید.
عوارض سیاه دانه:
سیاه دانه و روغن سیاه دانه تا حد زیادی در دوزهای کوچک بی خطر هستند، اما برخی از افراد ممکن است عوارض جانبی کمی داشته باشند. قبل از مصرف مکمل های سیاه دانه موارد زیر را در نظر بگیرید:
مسائل گوارشی:
برخی افراد پس از خوردن سیاه دانه دچار تهوع و نفخ شده اند.
تداخل دارویی:
از آنجایی که سیاه دانه می تواند متابولیسم شما را تحت تاثیر قرار دهد، ممکن است با برخی از داروهای تجویزی تداخل داشته باشد. اگر از داروهایی استفاده می کنید که ممکن است تحت تأثیر قرار گیرد، با پزشک خود صحبت کنید.
مادران باردار:
شما همچنان می توانید در دوران بارداری از غذاهای حاوی سیاه دانه استفاده کنید، اما مصرف روغن یا پودر سیاه دانه اضافی توصیه نمی شود. در مادران باردار، سیاهدانه در صورت مصرف زیاد ممکن است انقباضات رحم را کاهش دهد یا حتی آنها را متوقف کند.
مشکلات خونریزی:
سیاه دانه ممکن است احتمال خونریزی و کندی لخته شدن خون را افزایش دهد. همچنین ممکن است علائم را در افراد مبتلا به اختلال خونریزی بدتر کند.
عمل جراحی:
روغن سیاه دانه ممکن است با داروهای مورد استفاده در حین و بعد از جراحی تداخل داشته باشد و منجر به عوارض جانبی بالقوه جدی شود. حداقل 2 هفته قبل از جراحی مصرف سیاه دانه را متوقف کنید و حتماً به پزشک خود در مورد میزان مصرف سیاه دانه اطلاع دهید.
واکنش آلرژیک:
هنگامی که روغن سیاه دانه را مستقیماً روی پوست خود بمالید، ممکن است دچار درماتیت تماسی حاد شدید (بثورات خارش دار شدید) شوید.
نکته مهم:
بیشترین میزان تأثیرگذاری گیاهان دارویی متعلق به عصاره‌های گیاهان دارویی است و بعدازآن می‌توان به مکمل‌هایی نظیر کپسول‌ها اشاره کرد. کمترین میزان اثرگذاری هم متعلق به عرق و چای و دمنوش است.
امیدوارم که اطلاعات خوب و مفیدی در اختیار شما قرار داده باشیم با نظر دهی و امتیازدهی مارو از کیفیت مطالب آگاه نمایید.
برای خرید عصاره و دریافت اطلاعات بیشتر به سایت فروشگاه محصولات ارگانیک آشا مراجعه نمایید و برای کسب اطلاعات در مورد محصولات ارگانیک می‌توانید با شماره 09120038341 مشاور فروشگاه ارگانیک آشا تماس بگیرید یا از طریق واتس اپ با ما در ارتباط باشید.
