عصاره گیری به روش پرکولاسیون

عصاره گیری به روش پرکولاسیون

پرکولاسیون روشی است که اغلب برای استخراج مواد موثره جهت تهیه تنتور و یا عصاره مایع بکار می­ رود.
برای انجام این روش از دستگاه پرکولاتور که اغلب به صورت استوانه ای یا قیفی ساخته شده، استفاده می­ گردد.
گیاه با میزان موثری از حلال خیس شده و برای مدت زمان 4 ساعت در ظروف دربسته می­ ماند.
سپس گیاه را داخل بسته هایی قرار داده و وارد پرکولاتور می­ کنند وخروجی ها را می­ بندند.

حلال اضافی نیز جهت تشکیل یک لایه روی گیاه، اضافه می­ گردد.
پس از گذشت 24 ساعت وخیس شدن گیاه، خروجی پرکولاتور باز می ­شود تا عصاره آرام خارج گردد.
در صورت نیاز حلال مازاد اضافه می­ گردد (در حدود سه چهارم حجم محصول نهایی مورد نیاز).
در انتها تفاله ­ها پرس می شوند و محلول بدست آمده نیز به پرکولاتور اضافه می­ گردد.
عصاره نیز طی مرحله فیلتراسیون صاف می­ گردد.

مکانیسم استخراج عصاره به روش پرکولاسیون

در معرفی روش پرکولاسیون بهتر است نگاهی به تعریف استخراج داشته باشیم.
نمونه های رایج عبارتند از استخراج مایع-مایع، و استخراج گاز – جامد.
سه نوع رایج استخراج عبارتند از: مایع/مایع، مایع/جامد، و اسید/باز (که به عنوان استخراج فعال شیمیایی شناخته می‌شود).
برای درک بهتر این موضوع نمونه ‌های قهوه و چای هر دو از نوع مایع/جامد هستند که در آن یک ترکیب (کافئین) از یک مخلوط جامد با استفاده از یک حلال استخراج مایع (آب) استخراج می شود.

در تمامی روش های استخراج و عصاره گیری، مانند روش پرکولاسیون، حلال نقش اساسی دارد.
هدف استفاده از مایع (حلال) این است که مولکول های سازنده ی گیاهان که شامل ترکیباتی از املاح مفید هستند، طی فرایندی حل شوند.
سپس حلال را از مایع جدا می کنند تا محلول غلیظ شود.
این محلول غلیظ شده همان عصاره ی استخراج شده ی گیاه است.
همانطور که گفتیم در روش پرکولاسیون از دستگاه پرکولاتور جهت عصاره گیری استفاده می شود.
این دستگاه ظرفی مخروطی شکل است که در بخش میانی آن گیاه قرار می گیرد.
حلال از قسمت بالای ظرف به گیاهان داخل ظرف اضافه می شود و با دما و جریان مشخصی با گیاهان تماس برقرار می کند.
این روند باعث استخراج مایع از گیاهان می شود. سپس از پرکولاتور خارج می شود.
مایع از فیلتر خاصی عبور کرده و جمع آوری می شود.

روش پرکولاسیون برای استخراج عصاره

روش پرکولاسیون یک روش استخراج جامع است که در آن تمام مواد تشکیل دهنده محلول به طور کامل از یک ماده گیاهی خرد شده با استخراج داروی خام مفید توسط حلال، حذف می شوند.
در روش خیساندن مواد گیاهی به صورت پودر درشت، اعم از برگ یا پوست ساقه یا پوست ریشه، در داخل ظرف قرار داده می شود.
سپس در معرض حلال مورد نظر قرار می گیرد.
این عمل تا زمانی که گیاهان به طور کامل با حلال پوشانده شوند ادامه دارد.
بعد این مرحله در ظرف را می بندند و حدود سه روز آن را نگهداری می کنند.

اصل استخراج جامد-مایع این است که ترکیبات محلول یک ماده جامد که از یک ماتریس بی اثر و عامل فعال موجود است، توسط یک حلال استخراج می شود.
عصاره را می توان به صورت جامد یا مایع در ماده استخراج قرار داد.
استخراج مایع-مایع (LLE) بر این اصل استوار است که یک ماده حل شده یا یک آنالیت می تواند خود را در نسبت معینی بین دو حلال غیر قابل امتزاج، معمولاً آب (فاز آبی) و حلال آلی (فاز آلی) توزیع کند.

نکته مهم:

بیشترین میزان تأثیرگذاری گیاهان دارویی متعلق به عصاره‌ گیاهان دارویی است و بعدازآن می‌توان به مکمل‌هایی نظیر کپسول‌ها اشاره کرد. کمترین میزان اثرگذاری هم متعلق به عرق و چای و دم‌نوش است.
امیدوارم که اطلاعات خوب و مفیدی در اختیار شما قرار داده باشیم با نظر دهی و امتیازدهی مارو از کیفیت مطالب آگاه نمایید. برای دریافت اطلاعات بیشتر به سایت فروشگاه محصولات ارگانیک آشا مراجعه نمایید و برای کسب اطلاعات در مورد محصولات ارگانیک می‌توانید با شماره  09120038341 مشاور فروشگاه آشاارگانیک تماس بگیرید یا از طریق تلگرام، اینستاگرام با ما در ارتباط باشید.