عصاره گیاهی چیست

عصاره گیاهی چیست ؟

عصاره محلولی است كه حاوی تمام مواد مفید گیاه ازجمله تاننها – موسیلاژ ها – اسانسها و … است. در واقع عصاره، شیرابه‌ای از یک گیاه است که تمامی ترکیبات گیاه را دربردارد و یکی از این ترکییات اسانس است.

تفاوت بین اسانس، عرق گیاهی و عصاره گیاهی چیست:

اسانس ها به‌طور عمده از بو و مزه تندی برخوردارند و وزن مخصوص آنها اغلب از آب كمتر است. این مواد به روغن‌های فرار یا روغن‌های خاص نیز معروف‌اند. در فرایند اسانس گیری، اسانس از مخلوط فوق، جدا می­ شود و در مصارف درمانی، صنایع غذایی مورداستفاده قرار می‌گیرد و آب معطر باقیمانده حاصل از این تقطیر، همان عرق گیاهی است. با مقایـــسه جایــگاه سه فرآورده گــــیاهی اسانس، عرق و عصاره گیاهی می‌توان نتیجه گرفت که عصاره‌ها دارای قدرت اثر بیشتری نسبت به اسانس‌ها و اسانس‌ها قدرت اثر بیشتری نسبت به عرق‌های گیاهی دارند.

برتری عصاره به اسانس و عرق گیاهی:

عصاره‌های گیاهی منبع بسیار خوبی برای طیف وسیعی از ترکیبات نظیر ترکیبات فنلی (فلاونوئیدها)، ترپنوئیدها، ساپونین ها، آلکالوئیدها، اسیدهای چرب و ویتامین ها هستند که منجر به خاصیت آنتی‌اکسیدانی، آنتی‌سپتیکی، آنتی باکـتریال، ضد حساسیت و بسیاری خواص مفید دیگر می‌شوند. نوع روش به‌کاررفته براي استخراج و عصاره گيري از بافتهاي گياهي به نوع بافت گياهي، نوع و مقاومت ماده جداشده به حرارت بستگي دارد و انتخاب يك روش مناسب استخراج مي‌تواند غلظت آنتی‌اکسیدان‌های مربوط به گياه را افزايش دهد.

انتخاب روش مناسب برای استخراج و عصاره گیاهی چیست:

تکنیک‌های نوآورانه و سازگار با محیط‌زیست در استخراج مواد مختلف که به‌طورمعمول، حلال و انرژى کمترى مصرف می‌کنند، مانند استخراج به کمک فراصوت و استخراج میکروویو، در حال حاضر یک موضوع درحال‌توسعه‌ی پویا در تحقیقات و صنایع کاربردى هستند.

هرچند، تابه‌حال، تنها چند گزارش وجود دارد که به‌شتاب گیرى فرایند استخراج با ترکیب این تکنیک­ها اشاره‌ کرده است. مزیت اصلى استفاده از تکنیک‌های ترکیبى براى استخراج، افزایش بازدهى تولید و کمک به حفاظت محیط‌زیست با کاهش استفاده از حلال، انرژی‌های فسیلى و تولید مواد خطرناك است.

اهمیت تولید عصاره گیاهی

اهمیت تولید عصاره گیاهی، ارتباط مستقیمی با ارزشمندی و ضروری بودن آنها بر چرخه ی زندگی انسان دارد.
گیاهان اکسیژن مورد نیاز برای حفظ زندگی انسان را تامین می کنند.
آنها از نظر غذا و سلامت برای زندگی انسان ضروری هستند.
هزاران سال پیش، انسان ها قدرت درمانی گیاهان را کشف کردند و ترجیح دادند از آنها برای زندگی سالم بهره ببرند.
بر اساس داده های سازمان جهانی بهداشت (WHO)، تعداد گیاهانی که برای اهداف درمانی استفاده می شوند، حدود 20000 گیاه است.
از ابتدای استفاده از گیاهان برای سلامت انسان، ویژگی های زیست فعالی گیاهان در آزمایشگاه ها مورد بررسی قرار گرفته است.

ترکیبات عصاره های گیاهی

در گیاهان اجزای زیست فعال مختلفی وجود دارد که مهم ترین آنها متابولیت های ثانویه هستند.
متابولیت‌های ثانویه گیاهان و همچنین جداسازی عصاره گیاهی، انجام صحیح و مؤثر فرآیند استخراج آنها و شناسایی فعالیت‌های بیولوژیکی مختلف آنها که ممکن است در طب، مورد استفاده قرار گیرند، بسیار مهم است.
این عصاره ها قابلیت استفاده از محصولات حمایتی مکمل پزشکی را پس از شناسایی ویژگی‌های زیست فعال گیاهان با استفاده از روش‌های مختلف بیوشیمیایی و بیولوژیکی مولکولی امکان پذیر می کنند.
امروزه تولید عصاره های گیاهی به روش های مختلف و با استفاده از حلال های مناسب انجام می گیرد.
انتخاب روش استخراج و حلال مناسب، در کیفیت عصاره و حفظ مواد موثر در آن بسیار اهمیت دارد.

عصاره گیاهی استاندارد

استخراج و تولید عصاره گیاهی، فرآیند استخراج ترکیبات خاص در یک گیاه یا گیاهان است که خواص دارویی
فراوانی دارند.
این فرآیند استخراج می تواند پیچیده باشد، اما این پیچیدگی همان چیزی است که می تواند پشت فواید داروهای طبیعی باشد.
عصاره گیاهی استاندارد می تواند به کاهش تنوع محصول و استفاده از عصاره باکیفیت کمک کند.
استاندارد سازی به این معنی است که ترکیبات مشخص یک ماده گیاهی، تا غلظت یا مقدار مشخصی اندازه‌گیری می‌شوند و همان فرآیند تولید و مشخصات دقیق، برای تمام دسته ها رعایت می‌شود.

در استخراج عصاره گیاهی، فرآیند تولید به شدت کنترل می شود زیرا می تواند بر مشخصات ماده تاثیر بگذارد. هنگامی که با عصاره‌های خاص سروکار داریم، این کنترل همه چیز را از محل رشد و برداشت گیاه گرفته تا ذخیره ‌سازی و تولید محصول، در بر می‌گیرد.
این عصاره‌ های استاندارد شده خاص، می‌توانند در آزمایش ‌های بالینی مورد استفاده قرار گیرند تا اطمینان حاصل شود که تاثیر محصول بر یک مزیت درمانی خاص می‌تواند به طور مداوم اتفاق بیفتد.
اینجاست که عصاره های گیاهی نقش بسیار با اهمیتی پیدا می کنند.

چرا فرآیند استخراج مهم است؟

فرآیند استخراج عصاره گیاهی می تواند تا حد زیادی بر قابلیت اطمینان یک داروی طبیعی تاثیر بگذارد. به عبارتی روش استخراج عصاره های گیاهی در کیفیت مواد موثر موجود در آن، بسیار تاثیرگذار است. بنابراین محصولات حاوی ترکیبات یک گیاه یا گیاهان مختلف، لزوما دارای مشخصات یکسانی از ترکیبات نیستند و ممکن است اثر یکسانی نداشته باشند. همچنین مهم است که محصولاتی را انتخاب کنید که حاوی عصاره‌ های استاندارد شده خاص مورد استفاده در آزمایش‌های بالینی باشند. به همین دلیل می‌توانید اطمینان بیشتری داشته باشید که عصاره ای که خریداری می‌کنید، نتایج قابل اعتمادی در سلامتی دارند.

درست است که بسیاری از محصولات، به صورت عصاره گیاهی طبیعی با برچسب هایی مانند، خار مریم یا سیاه کوهوش و غیره در بازار وجود دارد، باید بررسی کنید که آیا آنها واقعا حاوی عصاره خاصی هستند که در آزمایشات بالینی استفاده شده باشند یا خیر. آیا کیفیت عصاره گیاهی و تاثیر آن در سلامتی، حفظ شده است؟ در واقع روش تولید عصاره گیاهی، نوع حلال استفاده شده بر آن و میزان گیاهان مورد استفاده با کیفیت و ارزشمندی عصاره ارتباط مستقیم دارد.
هنگام انتخاب یک عصاره گیاهی طبیعی، باید در نظر بگیرید که آیا آن عصاره خاص در آزمایشات بررسی شده است؟ اما این موضوع کار راحتی نیست. برای اطمینان از کیفیت عصاره مورد استفاده، بهتر است از برند هایی استفاده کنید که معتبر هستند.

نکته مهم:

بیشترین میزان تأثیرگذاری گیاهان دارویی متعلق به عصاره‌ گیاهان دارویی است و بعدازآن می‌توان به مکمل‌هایی نظیر کپسول‌ها اشاره کرد. کمترین میزان اثرگذاری هم متعلق به عرق و چای و دم‌نوش است.
امیدوارم که اطلاعات خوب و مفیدی در اختیار شما قرار داده باشیم با نظر دهی و امتیازدهی مارو از کیفیت مطالب آگاه نمایید. برای دریافت اطلاعات بیشتر به سایت فروشگاه محصولات ارگانیک آشا مراجعه نمایید و برای کسب اطلاعات در مورد محصولات ارگانیک می‌توانید با شماره  09120038341 مشاور فروشگاه آشاارگانیک تماس بگیرید یا از طریق تلگرام، اینستاگرام با ما در ارتباط باشید.