چای هیبیسکوس یا چای ترش یک چای گیاهی است و دارای طعم ترش می باشد. این گیاه به طور سنتی به عنوان غذا، نوشیدنی های گیاهی، ماده معطر کننده در صنایع غذایی و داروی گیاهی مورد استفاده قرار گرفته است. مطالعات آزمایشگاهی و همچنین برخی از کارآزمایی های بالینی شواهد را بیشتر برای عصاره چای ترش با ویژگی خلوص بالا ارائه می دهند. عصاره چای ترش از گل های این گیاه گرفته می شود و به دلیل آنکه مزایای بالقوه سلامتی دارد و مواد شیمیایی در آن ناچیز هستند،امروزه استفاده از آن رو به رشد است و با استقبال زیادی مواجه شده است.عصاره چای ترش اصل اثرات ضد باکتریایی، آنتی اکسیدانی، محافظتی برای کبد، کلیه ها، آنتی کلسترول، ضد دیابت و ضد فشار خون بالا را نشان داده است، این ممکن است به فعالیت های آنتی اکسیدانی قوی چای ترش مرتبط باشد.
اسیدهای فنولیک (اسید پروتوکاتوئیک اسید)، اسید آلی (اسید هیدروکسی سیتریک و اسید هیبیسکوس) و آنتوسیانین ها (دلفینیدین-3-سامبوبیوسید و سیانیدین-3-سامبوبیوسید) نیزبه احتمال زیاد در اثرات گزارش شده نقش دارند. از دیگر خواص عصاره چای ترش اصل که محققان عنوان نمودند این است که هیبیسکوس ممکن است مانند ملین عمل کند. برخی از محققان تصور می كنند كه سایر ترکیبات موجود در هییبكسوس می توانند فشار خون را كاهش دهند و کاهش اسپاسم در معده، روده و رحم را سبب گردند و همچنین برای سوء هاضمه و رفع بی اشتهایی و همچنین برای سرماخوردگی، مشکلات تنفسی و اختلالات گردش خون مفید باشند.
