چای ترش نوشیدنی بسیار محبوب در سراسر جهان است و اغلب از آن به عنوان یک چای دارویی استفاده می شود. این چای کم کالری و فاقد کافئین است. مطابق با بانک اطلاعاتی USDA، چای ترش و عصاره آن از مواد معدنی خوبی از جمله کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و روی برخوردار است. همچنین حاوی ویتامین های B مانند نیاسین و اسید فولیک است. این چای منبع خوبی از آنتوسیانین ها است و این باعث می شود آن را برای مدیریت فشار خون بالا، سرماخوردگی و عفونت های دستگاه ادراری مفید بدانیم.
از خواص عصاره چای ترش می توان به توانایی آن در کاهش فشار خون و کلسترول بالا و مشکلات التهابی، کمک به تسکین دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی و به طور بالقوه، درمان بیماری های کبد و سرطان اشاره نمود. عصاره چای ترش اصل همچنین ممکن است با کمک به تنظیم متابولیسم در کاهش وزن تدریجی و سالم موثر باشد. اگرچه چای ترش به اندازه چای های سیاه و سبز محبوب نیست، اما امروزه خرید عصاره چای ترش به دلیل مزایای بالقوه سلامتی آنها همچنان رو به افزایش است.
