سیاه‌دانه و عسل هرکدام به‌تنهایی دارای خواص فوق‌العاده و بی‌نظیری هستند و زمانی که هردوی آن‌ها را ترکیب می‌کنیم و در کنار هم مصرف می‌کنیم، خواص جدیدی نیز پیدا می‌کنند. گفته می‌شود ترکیب عسل و سیاه‌دانه خاصیت ضدالتهابی، ضد میکروبی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی دارد. فواید سلامتی سیاه‌دانه و عسل قرن‌هاست که در خاورمیانه، در مدیترانه و هند موردتوجه قرارگرفته است. در این مقاله ابتدا به خواص سیاه‌دانه و عسل سپس به خواص ترکیب سیاه‌دانه و عسل می‌پردازیم.
درباره سیاه‌دانه و خواص آن:
سیاه‌دانه یا N. sativa دارای یک ماده مغذی فوق‌العاده است. مقادیر قابل‌توجهی پروتئین گیاهی، فیبر، مواد معدنی و ویتامین‌دارند. همچنین حاوی اسیدهای آمینه بی‌شماری ازجمله گلوتامات، آرژینین و آسپارتات هستند. در دانه، آهن، مس، روی، فسفر، تیامین، نیاسین، پیریدوکسین، اسید فولیک و کلسیم وجود دارد. چربی های موجود در N. sativa اسید لینولئیک و اسید پالمیتیک هستند. از سیاه‌دانه، روغن سیاه‌دانه استخراج می‌شود که مانند سیاه‌دانه خواص بی‌نظیری دارد. از خواص گیاه سیاه‌دانه اینکه ممکن است به افراد مبتلا به سندرم متابولیک و اختلالات التهابی و خود ایمنی کمک کند. خواص ضد میکروبی و ضد صرع نشان داده‌شده است، اما برای تأیید اثربخشی تحقیقات لازم است.
اثرات هیپوگلیسمی، هیپولیپیدمی و برونکودیلادیلات سیاه دانه موردمطالعه قرارگرفته است تا محققان بتوانند داروها را تهیه‌کرده و برنامه درمانی را آماده کنند. از سایر خواص روغن سیاه‌دانه اصل، درمان اختلالات قلبی عروقی، سرطان، دیابت، شرایط التهابی، ناباروری و بیماری عصبی و روانی است. همچنین از روغن سیاه‌دانه برای چشم و تقویت بینایی استفاده می‌شود. از کاربردهای دیگر آن درمان فشارخون، سردرد، برونشیت، اگزما، سرگیجه، تب و آنفولانزا است. این ترکیب دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی، ضد باکتریایی، ضد توموری، ضدالتهابی و محافظ کبد است.
خواص درمانی عسل:
عسل نیز از زمان‌های بسیار قدیم به دلیل داشتن یک ترکیب شفابخش عالی شهرت خاصی داشته است، حاوی اسید فلاونوئید و فنولیک اسید بالایی است که باعث می‌شود عسل به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قدرتمند عمل کند و از آسیب اکسیداتیو جلوگیری کند. عسل همچنین دارای خواص ضدالتهابی، ضد میکروبی و ضد سرطان است. گرچه عسل شیرین است، عسل تأثیر مثبتی بر دیابت دارد و منجر به کاهش قند خون و مدیریت دیابت می‌شود. همچنین تأثیر محافظتی در سیستم‌های قلبی و عروقی، دستگاه گوارش و دستگاه تنفسی دارد.
خواص سیاه‌دانه و عسل:
ترکیب، روغن سیاه‌دانه و عسل یک ابزار درمانی ارزشمند است. مجله Ethnopharmacology در دسامبر سال 2015 تحقیقاتی را منتشر كرد كه تأیید می‌کند روغن سیاه‌دانه و عسل قرن‌ها در طب سنتی برای درمان علائم فوقانی دستگاه گوارش مورداستفاده قرارگرفته است. همچنین باعث بهبود زخم‌ها می‌شود. ناراحتی‌های کلیوی را درمان می‌کند. فقط کافی است برای این کار، یک فنجان سیاه‌دانه را در یک لیتر آب به مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس آن را صاف‌کرده و با یک فنجان عسل شیرین کنید و به مدت یک هفته، هرروز صبح ناشتا یک فنجان از آن را میل کنید.
زایمان را تسهیل می‌کند. افرادی که مبتلابه تپش قلب و ناتوانی پمپاژ خون هستند، یکی از شیوه‌های کمک به درمان آن‌ها، ترکیب روغن سیاه‌دانه با عسل خالص به نسبت مساوی است. یک قاشق مرباخوری از معجون به‌دست‌آمده، صبح ناشتا همراه با تمرینات ورزشی موجب تنظیم ضربان قلب و درمان اضطراب و تپش‌های قلب است. روماتیسم را کنترل می‌کند و تنبلی کبد را درمان می‌کند. برای درمان تنبلی کبد با سیاه‌دانه کافی است که یک کیلوگرم انجیر را در دو لیتر آب آن‌قدر بجوشانید که انجیرها کاملاً پخته شوند. سپس چهار قاشق غذاخوری عسل و پانزده قطره از روغن سیاه‌دانه را به آن اضافه کرده و در مخلوط‌کن بریزید و آن‌ها را میکس کنید. سپس آن را در شیشه‌ی در دار تمیزی ریخته و در یخچال قرار دهید. هنگام صبح و شب یک فنجان از آن بنوشید و این کار را تا یک هفته ادامه دهید.
نکته مهم:
بیشترین میزان تأثیرگذاری گیاهان دارویی متعلق به عصاره‌های خالص گیاهان دارویی است و بعدازآن می‌توان به مکمل‌هایی نظیر کپسول‌ها اشاره کرد. کمترین میزان اثرگذاری هم متعلق به عرق و چای و دم‌نوش است.
امیدوارم که اطلاعات خوب و مفیدی در اختیار شما قرار داده باشیم با نظر دهی و امتیازدهی مارو از کیفیت مطالب آگاه نمایید. برای دریافت اطلاعات بیشتر به سایت فروشگاه محصولات ارگانیک آشا مراجعه نمایید و برای کسب اطلاعات در مورد محصولات ارگانیک می‌توانید با شماره 09120038341 مشاور فروشگاه ارگانیک آشا تماس بگیرید یا از طریق تلگرام، اینستاگرام با ما در ارتباط باشید.
