روغن جوانه گندم از جوانه گندم (Triticum Beautivum. L) به دست می آید. تصور می شود گندم یکی از اولین دانه هایی است که تا کنون کشت شده است. روغن جوانه گندم از نظر اسید لینولئیک بسیار غنی است (امگا 6)، نقش مهمی در ساختار غشای سلولی ایفا می کند. خاصیت نرم کننده دارد. باعث می شود پوست نرم، لطیف و درخشنده تر باشد. به لطف مقادیر بالای آلفا توکوفرول ها که به عنوان ویتامین E نیز شناخته می شود، دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بیولوژیکی اسیدهای چرب غیر اشباع غشای سلول و لیپوپروتئین ها است. از پیری پوست جلوگیری می کند. در ادامه با ما همراه باشید تا بیشتر با روغن جوانه گندم و خواص آن آشنا شوید.
ترکیبات مغذی روغن جوانه گندم:
روغن جوانه گندم منبع خوبی از ویتامین B، ویتامین B6، پتاسیم، منیزیم، فسفر و سایر مواد مغذی است. ارزش غذایی این روغن در مقایسه با سایر غلات و سبزیجات بسیار زیاد است. از حدود 25٪ از کل مواد مغذی تشکیل شده است و دارای فواید سلامتی زیادی است. این روغن دارای اسیدهای امگا 6، اسید پالمیتیک، اسید اولئیک، لسیتین، اسکالن و اسیدهای چرب استئاریک است. همچنین دارای پروتئین، مواد معدنی و اسیدهای چرب ضروری است. به دلیل غنی بودن مواد معدنی و ویتامین ها، بدن را سالم نگه می دارد.
خواص روغن جوانه گندم برای پوست:
روغن جوانه گندم سرشار از اسید لینولئیک، فسفولیپیدها و ویتامین E است که به حفظ سلامت پوست کمک می کند. استفاده از روغن جوانه گندم برای پوست به جلوگیری از چروک و سایر علائم پیری کمک می کند. منبع عالی آنتی اکسیدان ها است که از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری می کند. از ایجاد شرایط پوستی مانند خشکی پوست، اگزما و پسوریازیس جلوگیری می کند. کاربرد موضعی این روغن به ترمیم پوست کمک می کند. یکی آبرسان طبیعی پوست است و آن را مرطوب می کند.
خواص روغن جوانه گندم برای مو:
افزودن ویتامین E به رژیم غذایی به تقویت موها کمک می کند. کمبود ویتامین E در بدن منجر به خشکی، زبر و نازک شدن مو می شود. روغن جوانه گندم منبع عالی ویتامین E است که به تقویت رشد مو کمک می کند و موهای سالم را فراهم می کند. از سایر خواص روغن جوانه گندم برای مو می توان به جلوگیری از ریزش و شوره سر اشاره کرد. روغن ها و اسیدهای چربی دارد که اگر موهای بلند دارید، ریشه موها را نرم می کند.
سایر خواص روغن جوانه گندم:
روغن جوانه گندم برای حفظ سلامت قلب بسیار مفید است. ویتامین B دارد که به عادی سازی جریان خون در بدن کمک می کند. دارای اسیدهای چرب امگا 3 است که با کاهش مشکلات کلسترول و کاهش فشار خون برای حفظ سلامت قلب مفید است. حدود 28٪ پروتئین دارد که ماده مغذی سلولها را تأمین کرده و آسیب سلول را ترمیم می کند. در انتقال ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی به سلول ها نیز کمک می کند. همچنین به دلیل وجود اسیدهای چرب امگا -3 با تنظیم سیستم عصبی به بالا بردن خلق و خو کمک می کند. دارای ویتامین B است که به کاهش استرس کمک می کند. علاوه بر این روغن جوانه گندم به جلوگیری از نقص هنگام تولد مانند سقط جنین و ناتوانی جنسی کمک می کند. منیزیم کافی دارد که به تنظیم سطح قند خون کمک می کند که برای بیماران دیابتی مفید است.
روغن جوانه گندم یک محصول کاملا طبیعی و بدون هیچ ماده شیمیایی و با کیفیت است که برای جوانسازی پوست، پیشگیری از چین و چروک و پیری زودرس مورد استفاده قرار می گیرد و به دلیل ترکیبات آنتی اکسیدانی، به اکسیر جوانی مشهور است. برای خرید روغن جوانه گندم حتماً به کیفیت آن دقت کنید. رنگ آن زرد تیره و غلیظ است. قیمت روغن جوانه گندم به دلیل ارزان بودن گندم در کشور ما، زیاد بالا نیست؛ اما ارزش این روغن بسیار بالاست.
موارد احتیاط:
– افرادی که به گلوتن یا گندم آلرژی دارند باید از مصرف این روغن خودداری کنند. چرا که ممکن است باعث ایجاد واکنش های آلرژیک در افراد حساس شود.
– بیماران قلبی باید هنگام استفاده از روغن جوانه گندم میزان مصرف آنها را تحت نظر داشته باشند.
– ممکن است باعث عوارض جانبی مانند اسهال، حالت تهوع و سرگیجه شود.
– افرادی که داروهای دیابت یا فشار خون استفاده می کنند برای مصرف این روغن باید تحت نظر پزشک باشند.
